Biz Kimiz? Bu Fikir Nereden Çıktı? Ve Neden Bu Bölge?

Bölge tarihinin derinliklerinden gelen miras, bu projenin en temel ilham kaynağı oldu. Mübadele dönemiyle birlikte yaşanan sosyo-kültürel değişimler bir kopuşu beraberinde getirmiş olsa da, bu toprakların hafızasında canlılığını koruyan değerlere sahip çıkma tutkusu bu girişime hayat verdi.

Peki, nedir bu veda, yarım kalan hikâye?

Bölgemiz, Roma ve Bizans dönemlerinde geniş bir alanı kapsayan Paphlagonia bölgesinin bir parçasıydı. Tarihi kaynaklar ve keşfedilen eserler gösteriyor ki, bu toprakların en önemli geçim kaynağı bağcılık ve şarapçılıktı. Üretilen şarap ve tarım ürünleri, Filyos (Billaios) Nehri aracılığıyla önce Gökçebey’e (Üçburgu), ardından Filyos Limanı’na taşınıyordu.Tam da bu noktada Karadeniz’in eski adından esinlendiğimiz ve adını doğaya “Ahşena Bağ” olarak fısıldadığımız tesisimizi Filyos Nehri’nin nehre bakan yamacına, üzüm bağlarının ortasına, doğadan ödünç aldığımız taşlarla inşa ettik.

Ahşena Bağ’da Ne Yaptık? Ne Yapıyoruz?

Her şeyden önce doğaya ve bilime inandık. Topraklarımızı uluslararası laboratuvarlarla analiz ettirdik; yer altı sularımızı detaylı testlere tabi tuttuk. Meteoroloji Müdürlüğü’nden bölgemizin son 10 yılına ait hâkim rüzgarlarını ve yıllık iklim verilerini talep ettik. Bu bilimsel veriler ışığında, birçok uzmanın görüş ve önerileriyle bölgemize en uygun şaraplık asma fidanlarını seçerek arazimize diktik. Ayrıca belirtmek isteriz ki topraklarımızın bir bölümünü, hala devam edençalışmalarımızın gün yüzüne çıkaracağı yerel asma çeşitleri için hazır vaziyette tutmaktayız.

Ahşena Bağ Sadece Şarap Üreten Bir İşletme midir?

Hayır, çok daha fazlası!Ahşena Bağ aynı zamanda bir rekreasyon ve gastronomi alanıdır. Açık ve kapalı restoranlarımızda yalnızca dünya mutfağının seçkin örneklerini sunmakla kalmıyor, aynı zamanda bölgemize özgü tescilli ürünlerle de damaklarda iz bırakmayı hedefliyoruz. Üstelik restoranlarımızda kullanılan sebze, meyve ve et ürünleri kendi bahçelerimizde ve çiftliklerimizde doğal yöntemlerle yetiştirilmektedir. Şarap üretim tesisimize gelecek olursak, siz değerli konuklarımız dilediğiniz taktirde şarabın üzümden kadehe uzanan büyülü yolculuğuna tanıklık edebilirsiniz. Ve sizi burada bekleyen bir başka ayrıcalık daha var: Sıcak su havuzumuz! Arazimizden çıkan yer altı sularını ısıtarak hazırladığımız bu havuzda, bağlar ve orman manzarası eşliğinde dinlenebilir, şarabınızı yudumlarken doğanın keyfini sürebilirsiniz. Ahşena Bağ’da ayrıca orman ve bağ yürüyüşleri yapabilir, doğayla iç içe vakit geçirebilirsiniz.

Ve sürprizlerimiz bitmiyor:

Organizasyonumuz bünyesindeki Binicilik Kulübümüz ve profesyonel binicilik eğitmenlerimiz, biniciliğe ilgi duyan tüm misafirlerimizi ağırlamak için sabırsızlıkla bekliyor.

Ahşena Bağ

Doğaya kulak verin, tarihe dokunun, unutulmaz bir deneyimin parçası olun.